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【鳳梨冰的故事】為了讓花果椿妝系列的水果酒,水果的產量每年能夠很充足供給,上村長期與農民契約耕作,也讓農民不用擔心栽種的水果何去何從,也因為這樣,今年栽種鳳梨的其他果農也找上村幫忙,希望可以消化過剩的鳳梨,但多出的量已超過上村需求的產量,公司全體同仁集思廣義,該怎樣運用這些鳳梨,才決定做鳳梨冰。

鳳梨酒要好喝鳳梨汁的取得工法就有關係,上村一貫使用古法蒸煮鳳梨,過程完全不加一滴水,將蒸煮過後達120%濃度的鳳梨汁進行釀造,絕對是適合入口的口感,上村以做酒的專業將蒸煮過的鳳梨原汁急速冷凍做成鳳梨冰,把鳳梨的新鮮酸甜鎖在鳳梨冰內。

沒想到這工序做出的冰棒口感出奇的完美,一口咬下的口感與加過水的冰棒差別很大,用新鮮原汁做成鳳梨冰口感鬆軟綿密,鳳梨原有的酸甜口感讓人回味無窮,吃完想到鳳梨冰酸中帶甜的口感,嘴裡忍不住會快速分泌,保證讓你想一支接著一支,今夏週末假日也多了鳳梨粉絲迷,聞鳳梨冰之名而來。

 

【天然ㄟ鳳梨冰】一切來自天然,100%鮮榨鳳梨汁做成的鳳梨冰(不加任何色素),顏色一定是誘人的淡淡黃色。當季新鮮鳳梨製作成的鳳梨冰,自然的果酸甜味,鳳梨果香濃郁入口厚實,入口即溶綿密鬆軟,吃過的人想到酸甜味保證讓人直流口水,大人小孩都粉愛粉愛,天然的尚好,不用擔心色素添加問題喔。

 

【遊客來必買鳳梨冰】100%鮮榨鳳梨冰已帶來一股旋風式的熱潮~,遊覽車除了讓遊客停靠買酒,司機和小姐必會推薦本店僅有的鳳梨冰,鳳梨冰新鮮酸甜的口感,已經成為小村公司不吃不可的夏季限量美食,水妹妹和媽媽們炎炎夏日,看準只有55大卡「低卡低熱量」富含維他命B1,每個人手上拿一隻,鐵定再宅配回家,沒想到鳳梨冰人氣如此驚人,已經和繽紛的水果酒平起平坐了 ^^~

 

【古法蒸煮-急速冷凍鳳梨冰】鳳梨冰和鳳梨酒的鳳梨製作,嚴選不打賀爾蒙(生長激素),小村公司與農民契作輪耕裁種,每年產季從屏東採收到民雄,所以鳳梨冰和鳳梨酒都是當季節限量推出。把切好的鳳梨用豆漿過濾用紗布裝成幾個小袋(方便最後果和汁分離),採用古法蒸煮工序,不加一滴水直接蒸煮,蒸煮後鳳梨原汁自然逼出,蒸煮法可鎖住鳳梨鮮甜果香,再將鳳梨汁做二次熬煮,濃縮了鳳梨原汁,讓鳳梨汁達到120%的濃度,才能做出黃金比例完美口感的鳳梨冰,除了美味也讓粉絲呷得安心。

 

 

上村酒廠股份有限公司

 

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